Clik here to view.
Joulukinkun kastike ja lisukkeet
Hyvä joulukinkku tarvitsee hyvän kastikkeen ja lisukkeet, jotta joulukattaus olisi täydellinen. Tässä muutama vinkki. Hyvälle joulukinkulle hyvä joulukinkun kastikeHyvä joulukinkun kastike tehdään...
View ArticleClik here to view.
Joulukinkun paistaminen
Joulukinkku on suomalaisen joulupöydän vakiovieras. Joulukinkku voi olla joko luuton tai potkallinen ja se on suolattu tai kevyesti savustettu. Kinkku voidaan paistaa uunissa tai vaihtoehtoisesti...
View ArticleClik here to view.
Joulukinkun sulattaminen
Pakastetun joulukinkun sulattaminen pitää aloittaa muutamaa päivää ennen joulukinkun paistamista. Näin joulukinkun sulattaminen tapahtuuAika, jonka joulukinkun sulattaminen vaatii, riippuu kinkun...
View ArticleClik here to view.
Lihan marinointi ja esivalmistelu grillausta varten
Lihan esivalmistelulla on yhtä suuri vaikutus lopulliseen makunautintoon kuin itse kypsennyksellä. Sanottakoon se heti kättelyssä, että suoraan jääkaapista grilliin -periaattella ei yleensä pitkälle...
View ArticleClik here to view.
Lihan grillaus tutuksi
Varma kesän merkki on se, kun grillaus on mielessä heti aamulla herätessä. Lihan grillaus on monelle kuitenkin hieman mystistä ja aloitteleva grillaaja pelkää usein saavansa lautaselleen kuivan ja...
View ArticleClik here to view.
Mikä grillimakkara ilman lisättyä fosfaattia?
Monien huhujen ja arvuuttelujen jälkeen paljastui, että Snellmanin grillimakkaroista ja nakeista poistuu lisätty fosfaatti (E450 ja E451). Fosfaatin poistamiseksi tuotekehityksessä onkin tehty töitä...
View ArticleClik here to view.
Tosi mureat leikkeleet
Kokolihatuotteiden valmistus on tarkkaa työtä. Onnistuminen edellyttää hyviä raaka- aineita, oikeaa kypsennysprosessia ja huolellista prosessin valvontaa. Kokolihatuotteet valmistetaan parhaimmista...
View ArticleClik here to view.
Kuin itselle tehty Kunnon lenkkimakkara
”Saako siihen tosiaan laittaa lisää lihaa?”, kysyy nuorempi tuotekehittäjä uuden Kunnon lenkkimakkaran mainoksessa. Kysymys esitetään hieman koomisesti alleviivaten, mutta se on sidottu tukevasti...
View ArticleClik here to view.
Periaatteena korkea lihapitoisuus
Meillä Snellmanilla on periaatteita, joita noudatamme tuotteidemme valmistuksessa. Yksi niistä on korkea lihapitoituus.Tuotteissamme pitää olla paljon lihaa, lihatuotteitahan täällä tehdään. Korkea...
View ArticleClik here to view.
Matkalla kohti luonnollisempia tuotteita
Olemme matkalla kohti yhä luonnollisempia ja parempia tuotteita. Matka on kuitenkin vasta alussa, vaikka olemme päässeet jo hyvään vauhtiin. Meillä Snellmanilla on jokapäiväisessä työssä aistittavissa...
View ArticleClik here to view.
Meetvurstin mainio historia
Snellman on valmistanut maan mainioita meetvursteja jo yrityksen perustamisesta lähtien, vuodesta 1951. Valmistus alkoi pienestä mutta kaikki haluttiin silloinkin tehdä niin kuin itselle...
View ArticleClik here to view.
Miten meillä valmistetaan meetvurstia
Syvän tummanpunainen, sopivan savuinen ja täyteläisen makuinen meetvursti kruunaa parhaan voileivän, mutta miksi se maistuu niin hyvältä? Katso videolta miten meetvurstin hyvä maku syntyy.Hyvän...
View ArticleClik here to view.
Vain suomalaista lihaa ja muita periaatteita
Meetvurstin raaka-aineina käytetään 100 % suomalaista naudanlihaa, porsaanlihaa ja silavaa. Lisäksi yksi tuote valmistetaan suomalaisesta kalkkunanlihasta.Lihan laadulla suuri merkitysMeetvurstiin...
View ArticleClik here to view.
Millaista meetvurstia saisi olla?
Snellmanin suosituin meetvursti on Kotimainen meetvursti. Sitä kehitettäessä tavoitteena oli valmistaa Suomen paras meetvursti. Kotimainen meetvursti on kylmäsavustettu aidolla savulla kuten kaikki...
View ArticleClik here to view.
Snellman valitsee gm-vapaan
Snellmanin oman Maatilan Parhaat -laatuohjelman mukaisesti sikojen ja nautojen ruokinnassa saa käyttää vain gm-vapaita rehukasveja.Gm-vapaus on Snellmanille luonnollinen valinta. Pyrimme jatkuvasti...
View ArticleClik here to view.
Possujen hyvinvointia mittaamassa
Riitta Pietilä ja Johanna Sippola ProAgrialta ovat olleet mukana tutkimuksessa tekemässä Welfare Quality® -hyvinvointimittauksia Snellmanin sikatiloilla. - WQ-mittauksien tarkoituksena on kertoa, miten...
View ArticleClik here to view.
Ainutlaatuisesti suomalainen maatiaispossu
Joskus asiat ovat niin yksinkertaisia, että ne tuntuvat vaikeilta. Mutta oikeastaan on itsestään selvää, että hyvä sika antaa hyvä lihan. Hyvin hoidetusta siasta, joka on elänyt oikeassa...
View ArticleClik here to view.
Luonnollisesti kohti parempaa
Parempi maku on aina pääasia. Snellmanilta on opittu odottamaan tuotteita, jotka täyttävät tiukat vaatimukset muun muassa vähäisten lisäaineiden käytön suhteen. Tämä on tietysti haaste johon me...
View ArticleClik here to view.
Joulukinkun kastike ja lisukkeet
Hyvä joulukinkku tarvitsee hyvän kastikkeen ja lisukkeet, jotta joulukattaus olisi täydellinen. Tässä muutama vinkki. Hyvälle joulukinkulle hyvä joulukinkun kastikeHyvä joulukinkun kastike tehdään...
View ArticleClik here to view.
Joulukinkun paistaminen
Joulukinkku on suomalaisen joulupöydän vakiovieras. Joulukinkku voi olla joko luuton tai potkallinen ja se on suolattu tai kevyesti savustettu. Kinkku voidaan paistaa uunissa tai vaihtoehtoisesti...
View Article